donderdag 7 mei 2009
Rijstpuddinkjes
Voor 4 personen: breng 100 gram dessertrijst met 7 1/2 deciliter koude volle melk op zacht vuur aan de kook. Laat de rijst ongeveer 20 minuten zachtjes koken (niet roeren) tot hij gaar is. Laat de rijst iets afkoelen. Klop 2 grote eidooiers luchtig met 60 gram poedersuiker en 1 zakje vanillesuiker. Spatel dit door het rijstmengsel en schenk het mengsel in vier kommetjes. Bak de puddinkjes ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden tot het mengsel net gestold is.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Als je gekookte rijst hebt, kan je daar een beetje melk aan toevoegen en wat (bruine) suiker, even in de magnetron en je hebt ook een lekker toetje.
BeantwoordenVerwijderen